“梁太公”是達(dá)州市老磨坊食品有限公司旗下的主要豆制品品牌，位于達(dá)州市農(nóng)產(chǎn)品加工集中區(qū)（達(dá)州市通川區(qū)魏家鎮(zhèn)），總投資500萬元，廠房面積3500平方米，設(shè)有豆筍、豆干、豆芽、豆腐、豆腐乳等豆制品生產(chǎn)線各一條，是一家集大豆種植、豆制品設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型豆制品加工企業(yè)。

　　 “開江豆筍”加工技藝于2009年被列為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，公司創(chuàng)始人梁遠(yuǎn)剛從事豆制品加工已有20余年時(shí)間，于2021年獲得省級非遺技藝“開江豆筍”傳承人稱號。本公司目前在達(dá)州市主城區(qū)有直營專賣店五家，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及北京、上海、成都、重慶等城市。