“梁太公”是達州市老磨坊食品有限公司旗下的主要豆制品品牌，位于達州市農產品加工集中區（達州市通川區魏家鎮），總投資500萬元，廠房面積3500平方米，設有豆筍、豆干、豆芽、豆腐、豆腐乳等豆制品生產線各一條，是一家集大豆種植、豆制品設備研發、生產、銷售于一體的大型豆制品加工企業。
“開江豆筍”加工技藝于2009年被列為四川省非物質文化遺產保護項目，公司創始人梁遠剛從事豆制品加工已有20余年時間，于2021年獲得省級非遺技藝“開江豆筍”傳承人稱號。本公司目前在達州市主城區有直營專賣店五家，銷售網絡遍及北京、上海、成都、重慶等城市。
