3 月 18 日上午，在海南省三亞市，一群行業(yè)專(zhuān)家因“瓜”而聚，共赴 2025 種子大會(huì)暨南繁硅谷論壇的系列活動(dòng)之一——“好吃西甜瓜”評(píng)選活動(dòng)。走進(jìn)地展大棚，可以看到，棚內(nèi)藤蔓纏繞，瓜香四溢，一顆顆西瓜、甜瓜飽滿誘人。專(zhuān)家們手拿評(píng)分表，迅速進(jìn)入狀態(tài)。

　　外觀上審視果形、色澤；甜度靠專(zhuān)業(yè)儀器測(cè)定；品質(zhì)則細(xì)究果肉質(zhì)地、汁水多寡。更有盲品環(huán)節(jié)，專(zhuān)家們閉眼品味，讓味蕾說(shuō)話，只為選出最優(yōu)質(zhì)的瓜。經(jīng)過(guò)層層篩選，西瓜、甜瓜共有10個(gè)品種脫穎而出，斬獲金獎(jiǎng)，結(jié)果將在3月20日大會(huì)主論壇上公布。

　　一大清早，評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)已一片火熱，專(zhuān)家們穿梭在瓜田中，精心甄別優(yōu)質(zhì)瓜品。中大型西瓜在地面舒展藤蔓，甜瓜則地掛在瓜藤上?，F(xiàn)場(chǎng)觀察可見(jiàn)，部分長(zhǎng)勢(shì)喜人的瓜，葉片寬大舒展，綠意盎然，果實(shí)在排列有序，大小均勻，散發(fā)著蓬勃生機(jī)，等待著專(zhuān)家們的“檢閱”。

　　國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家許勇介紹，此次評(píng)選緊扣“硬指標(biāo)”，所謂“好”集中體現(xiàn)在四個(gè)維度：好吃、好看、好種、好賣(mài)。

　　“好看”和“好種”，拿海南的種植條件來(lái)說(shuō)，冬季濕度大、氣溫起伏不定，這就要求品種抗性要強(qiáng)，坐果得整齊，外形還得周正，田間細(xì)節(jié)表現(xiàn)決定了一個(gè)品種能否順利走向市場(chǎng)。而“好吃”和“好賣(mài)”涉及一系列品質(zhì)指標(biāo)，像剖面是否均勻、汁水是否豐盈、口感是否脆爽、含糖量高不高等等，綜合考量后才能評(píng)判一個(gè)品種的優(yōu)劣。

　　此次評(píng)選活動(dòng)是2025種子大會(huì)暨南繁硅谷論壇的其中一個(gè)環(huán)節(jié)，活動(dòng)意義重大，于育種創(chuàng)新，為科研人員搭交流平臺(tái)，助力挖掘優(yōu)質(zhì)種質(zhì)、攻克產(chǎn)業(yè)難題；對(duì)種植戶，提供選種參考與技術(shù)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)降本增效；在市場(chǎng)流通領(lǐng)域，是供需橋梁，助經(jīng)銷(xiāo)商選品、激發(fā)消費(fèi)欲望。

　　據(jù)了解，3月21日下午，西甜瓜產(chǎn)業(yè)與種業(yè)發(fā)展論壇將在海南省三亞市紅樹(shù)林國(guó)際會(huì)展中心3樓舉辦，歡迎行業(yè)人士踴躍報(bào)名，共同推動(dòng)西甜瓜產(chǎn)業(yè)邁向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹?。

　　西瓜與甜瓜分別對(duì)應(yīng)不同的市場(chǎng)需求。選西瓜看的是品質(zhì)，核心在于甜不甜，同時(shí)兼顧果肉質(zhì)地與風(fēng)味，一口咬下去，汁水四溢，或沙瓤綿密，或脆瓤爽口。甜瓜主要聚焦多樣性，從網(wǎng)紋蜜瓜到薄皮脆瓜，從奶油味到馥郁果香，從甜到酸甜，口味要求更多元。

　　許勇表示，隨著市場(chǎng)需求的持續(xù)演變，西甜瓜的育種方向也在與時(shí)俱進(jìn)。一方面，充分擁抱分子育種等先進(jìn)技術(shù)，如基因編輯、單倍體育種、全基因組選育等，精準(zhǔn)挖掘優(yōu)良基因，加速品種改良進(jìn)程；另一方面，在資源創(chuàng)新上持續(xù)發(fā)力，廣泛搜羅國(guó)內(nèi)外頂尖種質(zhì)資源，尤其在攻克抵御重大病害的抗性難題上進(jìn)行突破，要求培育出的品種不僅類(lèi)型豐富、品質(zhì)卓越，抗病性與產(chǎn)量表現(xiàn)更要出眾。

　　當(dāng)下，一些獨(dú)具特色的新品種甜瓜已嶄露頭角。海南富友種業(yè)公司負(fù)責(zé)人洪啟亮說(shuō)，部分甜瓜品種有著酸甜適宜的口感，外觀別具一格，精準(zhǔn)調(diào)配的酸甜比例，既能滿足孕婦、老年人等特殊群體對(duì)口味的精細(xì)需求，又為追求新奇口感的消費(fèi)者帶來(lái)全新體驗(yàn)。甚至還有新品種直接榨汁飲用，口感如同醇厚酸奶，令人耳目一新。

　　當(dāng)我們熱議“好吃西甜瓜”時(shí)，背后實(shí)則指向產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心命題：怎樣提升西甜瓜的產(chǎn)量與風(fēng)味，筑牢產(chǎn)業(yè)根基，確保消費(fèi)者一年四季都能品嘗到好瓜？

　　海南，或許藏著解題密碼。此次好吃西甜瓜評(píng)比活動(dòng)。其中一個(gè)目的，就是篩選出一批契合本地種植條件的優(yōu)質(zhì)瓜種，為海南實(shí)現(xiàn)周年均衡供應(yīng)夯實(shí)基礎(chǔ)。

　　海南在冬春西甜瓜生產(chǎn)上獨(dú)具優(yōu)勢(shì)，近兩百公里的海岸線多萬(wàn)畝的哈密瓜田星羅棋布，每年種兩到三茬，播種面積累計(jì)超50萬(wàn)畝，年產(chǎn)量高達(dá)160萬(wàn)噸，產(chǎn)值近100億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模在海南水果領(lǐng)域僅次于芒果。依托海南得天獨(dú)厚的氣候與土地優(yōu)勢(shì)，冬春季節(jié)北方瓜田休耕時(shí)，這里源源不斷產(chǎn)出西甜瓜運(yùn)往全國(guó)各地，有效填補(bǔ)市場(chǎng)空白，保障供應(yīng)。

　　在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，海南是西甜瓜價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)，每年新瓜上市，海南率先開(kāi)價(jià)，其價(jià)格走勢(shì)成為全國(guó)西瓜行情的重要參考。當(dāng)前，海南高品質(zhì)無(wú)籽西瓜，已打入西班牙、塞爾維亞等歐洲市場(chǎng)，哈密瓜也遠(yuǎn)銷(xiāo)越南、泰國(guó)、美國(guó)。

　　2025種子大會(huì)暨南繁硅谷論壇特設(shè)立2025西甜瓜產(chǎn)業(yè)與種業(yè)發(fā)展論壇，以“提升蜜瓜種業(yè)創(chuàng)新能力·助力全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效”為主題匯聚行業(yè)智慧，共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。